近日，柬埔寨包装中心（CPC）正式启用，将通过统一化、标准化和专业化的管理确保柬埔寨的食品安全，减少粮食浪费，并促使该国成为可持续食品加工的领导者。此外，柬埔寨包装中心的启用还有望提高柬埔寨食品行业的市场竞争力，为行业可持续性发展做出贡献。
柬埔寨包装中心（CPC）启用仪式
该中心是食品技术、研究和创新平台的一部分，由欧盟资助的“柬埔寨渔业捕获”项目（CAPFISH-Capture）建立，由渔业管理局（FiA）和联合国工业发展组织（UNIDO）联合实施。该中心代表着柬埔寨食品行业朝着更加可持续和更具竞争力的方向迈出了重要一步。
创新包装在食品加工商应对当前所面临的关键挑战方面发挥着至关重要的作用，这些挑战包括减少食品损耗与浪费以及应对气候变化带来的影响。该中心的主要职能包括开展研究与开发，提供契合本地企业需求的现代化解决方案，同时通过技术技能培训，帮助企业掌握高效且可持续的食品包装技术与技能，从而有效应对当前食品加工商所面临的挑战。
柬埔寨包装中心设立于皇家农业大学，不仅将为企业学习提供机会，也能为学生和研究人员提供学习和实验的平台，以更好地弥合理论知识与实际应用之间的差距。
联合国工业发展组织（UNIDO）负责“柬埔寨渔业捕获”的首席技术顾问谢蒂·西塔拉马·通巴图（Shetty Seetharama Thombathu）表示，CPC的成立是对上述挑战的战略回应，该中心将成为增强柬埔寨农业和食品行业在国内和全球市场竞争力的典范。
编译：Maggie（原文译自Khmer Times）
责任编辑：潘美琪
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